Tout savoir sur les tapas espagnoles !

Hotels-live.com/blog - Tout savoir sur les tapas espagnoles ! http://bit.ly/1uOZIKq Les tapas symbolisent parfaitement la cuisine espagnole. Découvrons ensemble ses succulents amuse-gueules qui sentent bon le soleil ! Origines et concept des tapas espagnoles De nombreuses théories tentent d’expliquer l’origine des tapas. Une légende raconte que l’origine de la tapa vient du roi Alfonse X le Sage qui, atteint d’une maladie, devait manger quelques bouchées entre les repas, avec quelques gorgées de vin. On raconte également que les tapas permettaient aux agriculteurs de lutter contre la faim et de travailler durement jusqu’à l’heure du dîner. On raconte également qu’à l’origine, on recouvrait les verres de boissons de nourriture (un morceau de jambon par exemple) afin de les préserver des mouches et du sable. Quant à la théorie la plus répondue, elle prétend que le roi Felipe III était inquiet de voir les espagnols ivres sur la voie publique. Il aurait alors imposé que l’on serve à manger avec les boissons. Aujourd’hui, les tapas symbolisent l’Espagne ! Il s’agit de plats miniaturisés permettant de découvrir une multitude de saveurs et de textures en un seul repas ! Selon vos envies et votre faim, vous pouvez commander plusieurs plats de tapas. C’est toujours un plaisir de grignoter quelques tapas en buvant un bon verre de sangria (ou ce que vous voulez). Vous trouverez des tapas dans pratiquement tous les établissements… Les tapas sont partout et c’est tant mieux ! Il faut dire qu’elles occupent une place importante dans la vie des Espagnols. Étant donné que les espagnols ne dînent pas avant 22h, les tapas comblent tous les petits creux ressentis dans la journée. Par contre, si vous avez une grosses faim, je ne vous conseille pas de commander plusieurs petits plats de tapas à la suite. Il est plus judicieux de commander une « media ración » (ration moyenne), une « ración » (grande ration) ou encore un « plato combinato » (un grand plat de tapas à partager) si vous décidez de goûter un peu à tout. Des tapas, il y en a de toutes sortes et pour tous les goûts: au chorizo, aux olives, aux fruits de mer… Tout y passe ! Et ces petits plats délicieux sont souvent accompagnés d’un verre de vin ou de bière… La combinaison parfaite pour passer un bon moment. Personnellement, j’adore les tapas, et c’est plutôt pratique, lorsque l’on est en voyage, de trouver de quoi reprendre un peu de force entre deux visites. Des bars à tapas en Espagne Vous trouverez de nombreux bars à tapas en Espagne et notamment à Barcelone. Un régal pour l’apéritif ou pour les petits creux ! Certains bars d’Espagne continuent, selon la tradition, d’offrir gratuitement des tapas avec une boisson. Cependant, le succès des tapas est tel, que les restaurateurs ont tout intérêts à faire payer ces petits amusent gueules. Néanmoins, sachez que ne devriez normalement pas vous ruiner en commandant quelques tapas. Je vous conseille de lire mon article « manger pas cher à Barcelone » pour connaître quelques bonnes adresses car c’est à Barcelone que les tapas ont la meilleure réputation. Pratiquement tous les bars de la ville en proposent ! Choisissez des restaurants à l’écart des zones trop touristiques comme « la Rambla » (où les bars servent des tapas généralement infectent…). Préférez les quartiers de Raval, de Gràcia, du Born ou du Sants. Et pour les meilleures tapas à base de poisson, c’est près du prêt du port, au quartier Barceloneta que ça se passe ! Enfin, n’hésitez pas à essayer plusieurs adresses et plusieurs plats car si vous passez par l’Espagne, vous devez impérativement goûter aux tapas ! [Crédit photo @maxyjeremy.com] Les meilleures recettes de Tapas d’Espagne ! Voici quelques recettes de tapas à déguster si vous vous rendez en Espagne. Elles sont communes mais délicieuses ! La liste est évidemment loin d’être exhaustive car il existe des dizaines de possibilités pour cuisiner des tapas ! Patatas Bravas : ce sont tout simplement des pommes de terres frites à la sauce tomate épicée. Pour moi la plus simple et la meilleure recette de tapas ! Mais allez-y doucement avec la sauce car elle est vraiment très épicée… Croquetas : ces croquettes sont un régal ! Qu’elles soient au fromage, au jambon ou au poisson, vous ne serez jamais déçus ! Elles ont incontournables dans tous les bars à Tapas ! Calamars à la Romaine: ce sont de délicieux beignets composés d’anneaux de calmars recouverts d’une pâte épaisse qui sont frits et qui se dégustent avec du jus de citron ! Chorizo : vous trouverez du chorizo (une saucisse sèche et piquante au paprika) servi froid et coupé en tranches. Ce même chorizo se déguste également chaud, baignant dans l’huile. Il se nomme alors chorizo créole. Empanada : ce sont des petits chaussons feuilletés qui peuvent être remplis de viande, de poisson, de légumes ou de fromage. Tortilla de patata : une omelette épaisse composée de pomme de terre et d’oignons. Elles sont parfois servies en parts sur un morceau de pain. Albondigas : ce sont des boulettes de viande hachée mélangée avec des œufs et diverses épices. Personnellement j’affectionne tout particulièrement les « Patatas Bravas » et les « Calamars à la Romaine »… Et vous, quelles tapas préférez-vous !? The post Tout savoir sur les tapas espagnoles ! appeared first on L'Oiseau Rose. by Camille - L'Oiseau Rose via #Voyages http://bit.ly/1uOZIKq